生物技术专业实习报告.doc

课程名称实习类别 生物技术生产实习工厂实习 实习名称实习方式 发酵企业实习参观 实习内容：参观生产车间及其设备、生产工艺过程、学习企业文化、了解企业的进展 实习报告：〔包括实习目的、实习内容、实习总结等〕一、实习目的与意义 目前发酵技术已进展成为一门工程学科和独立的工业，涵盖了食品发酵〔如酸奶、干酪、面包、酱腌菜、豆豉、腐乳、发酵鱼肉等〕、酿造〔如啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒等饮料酒以及酱油、酱、醋等酿造调味品等〕、近代的发酵工业〔如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等〕等，发酵技术与人类的生产生活息息相关。 本次实习通过参观河北智同药业、刘伶醉酒厂、冠祥生物微生物菌剂生产车间，更加深入的了解微生物发