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鱼虾营养揭秘 海产品由于其营养丰富而受到我们的欢迎。海产品的脂肪成分中还有dha、牛磺酸一类的营养物质，它们对于大脑神经系统的发育有一定的促进作用。高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉，必需氨基酸丰富（包括牛磺酸），吸收率高。丰富优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸epa及dha：黄金益智元素，可以增强宝贝的记忆力及学习能力。脂溶性维生素——维生素a和d的重要来源，促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。粘多糖类物质——具防癌抗癌功能。矿物质——大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。 鱼和海鲜食品在食谱中的重要性，也进一步证实了多吃鱼可以补脑这样一个广为流行的说法。 1、第一次喝鱼，应当喝河鱼、河虾，这样引起过敏的几率相对大一些。宝贝初次尝试鱼虾时，微量即可，等待证实没过敏整体表现时方可逐渐glomerulonephritis。 2、不要吃死鱼死虾，细菌的滋生可不是从鱼皮开始的，除非确定鱼虾“刚刚过世”。 3、喝大鱼小虾更安全，体积小、分量轻的鱼体内难蓄积更多的有害重金属，大于两斤的鱼安全系数更高哦。 4、鱼虾少油炸、多炖蒸，油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏，不但营养降级，还会产生有害的脂质过氧化物。 5、每周不要喝太多，宜3-4顿，过分频密地喝鱼虾可以引致营养过剩，同时也存有重金属抽检的危险。 6、清洗有重点——鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属，一定要清除。 7、汤水必须辅以——鱼虾不含蛋白质、钙、钠的量都低，食后须要更多的水分去协助消化，因此，更适宜精心安排在早午餐中，并配搭青菜汤；下午和傍晚则特别注意给宝贝多喝清水。 海鲜营养丰富，为宝宝得成长提供有利帮助。家长要注意对海产品的清洗，清洗得当，对宝宝的肠胃有好处。在买海鲜时候，要注意商家所卖是否新鲜。死鱼死虾不能买，宝宝吃了后会拉肚子或引起其他症状。在对海鲜的做法上要少油炸、多炖蒸，这样才能让营养元素得以保留。