商用厨房设备维修保养方案.docxVIP

下载本文档

47
0
约小于1千字
约 3页
2022-10-01 发布于江苏
举报
版权申诉

商用厨房设备维修保养方案.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

商用厨房设备维修保养方案商用厨房设备维修保养方案 1、灶具设备主要设备：双头双尾、蒸箱、低汤灶；维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀、火种阀，排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机；保养：每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。 2、制冷设备主要设备：冷库、冷柜；维护：每周清洗，保持外观清洁，电源切断后 3 分钟以后才能启动，箱内物品存放其间必须留出室内间隙，以保证箱内冷气能正常循环；保养：每周除霜一至两次，每月一次清扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。 3、机械设备主要设备：绞肉机、切片机、和面机、打蛋机、搅拌