贵州省酿酒工业协会知识考核题库与答案.pdfVIP

贵州省酿酒工业协会知识考核题库 目录 贵州省酿酒工业协会知识考核题库1 一、和页选择题（1 54 道 ） 1 二、多项选择题 9（3 道） 36 三、判 题 1（6 1道） 60 一、单项选择题（1 5 4 道 ） 1 . 中温曲的制曲顶温应控制为（）℃ , ［单选题］* A 、 60-65 B、 50-60V C、 40-50 D、 28-32 2 . 糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物 作用下，生 成（1 ［单选题］* B、丙烯醛