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[蛋糕店经营的方法]蛋糕店的经营模式 蛋糕店的经营方法选店盯准朝向 无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80 平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30 到50 平方米就够了。 定位选准特色 做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在 5 万元左右，2 万元用于店面租金和装修费用，3 万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考