高中化学《第七章糖类、油脂、蛋白质复习》表格式教案.docxVIP

【课标要求】 第七章 糖类、油脂、蛋白质复习 1、知识与技能要求： 了解糖类的代表物→葡萄糖的结构简式、性质和用途，蔗糖、淀粉、纤维素的组 成和重要性质，以及它们之间的相互转变关系。 了解油脂的组成、结构和重要性质。 了解蛋白质的基本性质，认识蛋白质是生命现象最基本的物质基础。 从生活经验和理论联系实际进行探究，认识糖类、油脂、蛋白质在工农业生产及 日常生活中的广泛用途以及在现代科学技术上的重要意义。 2、过程与方法要求： 学会运用生活常识、生活经验、阅读资料等多种手段获取信息，并将已学的知识进行类比、归纳、概括等方法对信息进行加工，逐步培养学生的独立思考的能力和综合归纳能力。同时在讨论与交流中培养学生与人合作的能力，培养团队精神。 经历对化学物质、生活中的问题及自然现象的变化进行探究的过程，进一步理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法，提高科学探究能力。 3、情感态度价值观要求： 密切化学与生活的联系，加深认识糖类、油脂、蛋白质物质对于人类日常生活、身体健康的重要性，激发学生学习化学的兴趣。 【重点与难点】 1、糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法。 2、糖类、油脂和蛋白质的水解反应及应用。 3、综合归纳能力和探究能力的培养。 【教学关键】 1、通过教师和学生在课堂上的互动及教师的设问（设计问题促思维过程）、采用启发诱 导和学生讨论进行分析总结促思维完整性。指导