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旅游教育教学改革实践研究 杨莉著 前言 《 旅游教育教学改革实践研究》本书依据普通高等教育旅游管理 、酒店管理各专业教学计划及教育部颁发的关于《高等院校人才培养工作水平评估方案》(试行),贯彻和落实教育部16号文件精神,适应当前高等教育改革对实用教材的需要来编写。主要 内容包括 :旅游教育概述 、旅游教育的历史回眸 、中 国旅游教育课程体系 、旅游教育 教学 、旅游教育实践教学等。 本书借鉴近年旅游中的导游考试内容,以及国内外有关教材的写作优点和思路,围绕基本理论阐述具体实务操作技巧,使内容通俗易懂,增强教材的可读性和实用性。 本书适用于旅游管理、酒店管理等专业的四年制本科和二、三年制高职学生,还可为自学者和其他人员提供参考。 本书编写过程中参考了大量相关领域的文献,已列示于书后的参考文献部分,但仍可能有遗漏。在此谨向以标注和未标注的参考文献的作者们表示诚挚的谢意和由衷的歉意! 编者2021年6月 目录 第一章旅游教育概述…………………………………………………………………… 第一节旅游与旅游教育…………………………………………………………… 第二节旅游教育导论……………………………………………………………… 1 1 11 第二章旅游教育的历史回眸 24 第一节世界旅游教育的发展历程 24 第二节我国旅游教育的发展历程 29 第三章中国旅游教育课程体系 39 第一节