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餐厅服务员如何努力提升从业能力
应具备语言能力，观察能力，应变能力，交际能力，记忆能力，营销能力
1，语言能力体现在：（1）语气要自然流畅，和蔼和亲，在语速上保持均匀，任何时候都要
心平气和，礼貌有加。（2）句段、修辞。服务员在语言表达时清晰易懂，使客人很清晰
的了解自己所要表达的内容。（3）逻辑。逻辑不清的句子会使客人很容易引起客人误解。（4）身体语言。服务员要回运用恰当的手势、动作与口头语言相结合，构造出让客人感到易于接受和饱满的表达氛围。（5）表达时机和表达的对象。服务员根据客人的服务项目、餐厅地点、客人的身份、客人的心理状态等细节采用适当的语言进行表达。
2，观察能力就是站在客人的立场
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