2023年西式面点师（技师）考试预测题精选专练①（附带答案）卷44.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 2023年西式面点师（技师）考试预测题精选专练①（附带答案） 一.全能考点(共110题) 1. 【判断题】锅炉正常运行时，水位表每班冲洗一次，而安全阀至少每年应校验一次。 参考答案：√ 2. 【单选题】干果馅料小火加热开锅()后离火。A、1分钟B、2～3分钟C、3～5分钟