新媒体文案《中国八大名鸭，全部吃过的，可以堪比“食神”！》.docxVIP

自古以来，鸡、鸭、鱼、肉就是中国人最爱吃的几种饮食，相比较鸡肉来说，由于鸭子天生有一种“体味儿”，所以稍逊色一筹。但是对善（jiu）于（shi）烹（chi）饪（huo）的中国人来说这点儿气味无伤大雅，只要前期下足功夫去腥臊，之后的煎、炒、焖、炖、烤就能任君摆布。自此，中国十大名鸭榜，横行吃货界。 南京盐水鸭 都说“金陵鸭馔甲天下”，在南京相传有一百种吃鸭子的方法，什么有“蒸鸭”、“卤鸭”、“全鸭席”，想吃什么口味，都能给你做出来，所以被冠以“鸭都”美称。而这些种类中，最能撑起南京鸭馔门脸的要数盐水鸭。 盐水鸭最能体现鸭子的本味，其做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，经常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，适合心血管病患者食用。 北京烤鸭 相传，北京烤鸭所选用的鸭种是一种特种鸭，大约在1000年前的金元时期，王公贵族们喜欢狩猎，偶猎取一种纯白色的野鸭种，其肉质鲜美不腻，后来被圈养至今，此鸭种就成了北京烤鸭的“指定用品”。 北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”和“焖炉烤鸭”两大流派。我们众所周知的“全聚德”就是挂炉烤鸭的代表，而“便宜坊”是焖炉烤鸭的代表。至于口感上有什么区别，小编就不一一介绍了，吃货们赶紧自己去尝尝啊。 福建姜母鸭 姜母鸭起源于福建泉州，相传是商代名医吴仲所创，系出御膳，后来慢慢在坊间流传开。经过后期的改良加工，如今已经传遍全中国，甚至在海外也占有一席之地。姜母鸭作为一种菜肴，