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学海无涯 幼儿园厨房杂工个人总结6篇  幼儿园厨房杂工个人总结1 为了做好幼儿园食品平安和食堂规范管理等工作，近日，甘霖镇中心学校会同镇卫生监督所对本镇全部幼儿园的食堂开展了专项检查。  这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品平安进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。  一、肯定方面。  从检查情况看，随着各幼儿园对食品卫生平安工作重要性熟悉的加强，食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在：  1、各幼儿园食品卫生平安意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全，园长做为第一责任人，比较重视食品卫生平安工作。专（兼）职食品卫生管理人员能履行职责，措施基本落实到位。  2、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。  3、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度，并建立购销台帐。  4、学校食品原料选购、贮存、加工基本符合卫生要求。  二、存在问题。  各幼儿园食堂平安有待进一步提高，依然存在一定卫生平安隐患。比如：  1、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按食品原料贮存-粗加工间-烹调间-备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。  2、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染隐患。  3、