DHA和EPA的研究分析和总结.docxVIP

DHA 和 EPA 的研究 DHA 和 EPA 是机体中两种重要的多不饱和脂肪酸，有研究表明:DHA 和 EPA 的联合使用对于心血管的健康非常重要。最近的推荐规范认为，普通人群通过各种途径每日至少摄入 250mg DHA+EPA 将有助于心血管健康(EFSA, 2010b)。近来，美国膳食指导咨询委员会（2010）的循证医学的结论表明从海洋食物中每日平均摄入 250mg 长链ω-3 脂肪酸与因冠心病或猝死导致的心脏病死亡率的降低相关。 除了降低总体心脏病的死亡率外，n-3 长链不饱和脂肪酸对于维持血浆中甘油三脂(EFSA, 2009b; Ryan et al., 2009)和血压(EFSA, 2009b)及糖尿病前期诊断代谢综合症的两项关键指标的平稳有重要作用。最新证据表明通过食物和膳食补充剂配合食用，摄入 2-4g DHA+EPA 或单独摄入 2g DHA(EFSA, 2009b; 2010c)对甘油三脂水平高于 500mg/dl 的人来讲有降低作用 (Kris-Etherton, 2002) 。而对于降血压功效，有研究表明每日摄入 3g DHA+EPA, 可以平均降低高血压患者血压 3-5mmHg. DHA 和 EPA 抗血栓的机理 心血管系统疾病如冠心病和动脉硬化等的主要原因是有血栓形成。由于种种原因，血管内皮 细胞从血管壁脱落后，在血管内侧血小板粘着其上并且凝集生成血栓，使血管管径狭小，阻碍血 液流动。 正常机体中存在一套调节血小板-血管壁相互作用的系统，即 PGI2 和 TXA2，它们保持动态平衡，控制着血小板和血管内皮细胞的功能，与机体的凝血及纤溶系统一起保证了血管壁的正常通透性，维持血流的正常运行。在病理条件下，如高脂血症和冠心病等，血脂过高、血液粘滞度 增大、血流速度改变、稳定的内环境遭到破坏，出现血小板与血管壁间的相互作用失调、血管壁 破损、血小板大量聚集、粘着于病变部位，同时大量合成释放TXA2，于是PGI2／TXA2 平衡遭破坏，结果容易引起心肌梗阻和脑血桂诱发脑溢血而猝死。 DHA 抗血栓的作用是抑制了 AA 的环氧化酶，减少TXA2。血栓的形成主要是血小板合成TXA2 的能力正常，而血管壁合成 PGI2 的能力受损 DHA 抑制了 TXA2 的产生，从而具有抗血栓作用。 EPA 抗血栓的作用是抑制花生四烯酸代谢, 减少促凝血的血检素（TXA2）的作用。EPA 的代谢产物抗血栓素（PGI3）能降低TXA2/PGI2 比值,促进环腺苷酸（cAMP）合成,从而降低钙离子浓度。此外，EPA 可增加血小板细胞膜流动性, 改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体数目。 注：PGs：前列腺素(prostaglands)；TX：血栓素(thromboxane） DHA 和 EPA 降血脂的机理 当人体内脂质代谢平衡失调时，血浆中增高脂质就会以低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的形式，侵害动脉内膜，引起平滑肌细胞增生，最终产生不溶性沉淀及纤维组织增生，这些物质合在 一起就形成了粥样斑块。 高密度脂蛋白可以把胆固醇输送到肝脏分解，抑制血管内壁细胞摄入低密度脂蛋白，并抑制 平滑肌细胞增生。因此要阻止动脉粥样硬化，必须设法增加血浆中高密度脂蛋白的含量，减少低 密度脂蛋白含量。 DHA 能够增加类固醇的排泄，抑制内源性胆固醇的合成，从而使人体血浆中的胆固醇及甘油三酯显著降低。因此，DHA 能有效地降低低密度脂蛋白的水平，增加高密度脂蛋白，从而可以降血脂、防血栓，保护血管和增强血液流动性。EPA 降低血脂的机理是增加胆固醇的排泄, 抑制内源性胆固醇的合成, 改变脂蛋白中脂肪酸组成, 从而增加其流动性, 减少极低密度脂蛋白中的甘油三酯及载脂蛋白的合成, 抑制人的单核细胞产生血小板活性因子。因此, EPA 和 DHA 可以预防和治疗动脉粥样硬化。 现属于帝斯曼集团的马泰克生物科学有限公司推出的新产品 life’s DHA/EPA 来源于无海洋污染、优质及植物性的海藻，可替代鱼油使用。大多数人认为鱼类自身可以合成DHA，事实上是 因为鱼食用了藻类才使他们成为 omega-3 系列脂肪酸的良好来源。公司从真正的来源入手，通过富含 DHA 和 EPA 的微藻来生产得到此款产品，在全世界范围内被应用于各类食品和饮料以及膳食补充剂。