能量代谢体温.pptxVIP

会计学;1.能量代谢的测定原； 2.影响能量代谢的主要因素； 3.基础代谢与基础代谢率的概念； 4.体温的概念； 5.散热的方式； 6.维持体温相对稳定的机制。 ;熟悉内容： 1.间接测热法的原理； 2.体温正常变异与测定部位； 了解内容： 1.机体能量的来源； 2.在机体代谢过程中能量的释放、储存、 转化及利用。; 第一节 能量代谢;;;;能量来源;能量来源;能量的去路;;“能量守恒定律”： 即在安静不作外功时，机体物质代谢过程 中所释放的能量全部转化为热能 ;能量代谢率（energy metaboolic rate）: 指单位时间内能量代谢的量。 即测定机体在单位时间内发散的总热量或所消耗 的食物量，可测算出整个机体在单位时间内能量 代谢的量。;　1.直接测热法： 直接测量从机体体表、呼出气、尿液和粪便排出 的总热量。 如果不做外功，该热量就是机体代谢的全部热量。 测定特点： 准确，但设备复杂，操作繁琐。 ;2.间接测热法： 原理： 是利用“定比定律”（即反应物的量与生成物的量呈一定的比例关系），测算出一定时间内氧化的糖、脂肪和蛋白质各有多少，再计算出它们所释放出的热量。;（三）与能量代谢相关的几个概念;糖、脂肪和蛋白质氧化时的热价、氧热价和呼吸商;（二）与能量代谢相关的几个概念;糖、脂肪和蛋白质氧化时的热价、氧热价和呼吸商;（三）与能量代谢相关的几个概念;糖、脂肪和蛋白质氧化时的热价、氧热价和呼吸商;概念： 指一定时间内，机体氧化非蛋白食物时的CO2产生 量与耗O2量的比值。 整体产生CO2总量－分解蛋白产生CO2量 NPRQ＝───────────────── 整体耗O2总量－分解蛋白耗O2量 ;第22页/共90页;能量代谢的简易计算方法;;;影响最大 全身剧烈活动时， 短时间内其总产 热量比安静时高 出数十倍 表7-3 机体不同状态时 的能量代谢率 ; 人体安静时的,在20～30℃的环境中能量代 水平较低，较稳定。 环境温度超过30℃，能量代谢率增加。 环境温度低于20℃时，随着温度的不断下降， 机体产生寒战和肌紧张增加以御寒，同时增 加能量代谢率??? ;概念： 指食物能使机体产生“额外” 热量的现象。 各种营养物质的食物特殊动力效应: 蛋白质食物产热量增加: 30％ 混合性食物产热量增加: 10％ 糖和脂肪食物产热量增加: 4～6％ 产生的机制:尚不十分清楚 可能与肝脏处理蛋白分解产物时的额外能量 消耗有关。;平静地思考问题; 产热量 4% 精神紧张状态(烦躁、恐惧、情绪激动等): 产热量显著增加 原因: 无意识的肌肉紧张性增强、交感神经兴奋及促进 代谢的内分泌激素释放增多等。;;;① 基础状态下的呼吸商定:0.82 氧热价:20.20KJ ② 测出1h内(测6min的耗氧量×10)的耗氧量 ③ 测出体表面积;①公式计算： ＝0.0061×身高（cm)＋0.0128 ×体重(kg)－0.1529 ?;第34页/共90页;① 基础状态下的呼吸商定:0.82 氧热价:20.20KJ ② 测出1h内(测6min的耗氧量×10)的耗氧量 ③ 测出体表面积 ④ 计算出BMR实测值： BMR实测值＝20.195×耗氧量/体表面积 ;第36页/共90页;① 基础状态下的呼吸商定:0.82 氧热价:20.20KJ ② 测出1h内(测6min的耗氧量×10)的耗氧量 ③ 测出体表面积 ④ 计算出BMR实测值： BMR实测值＝20.195×耗氧量/体表面积 ⑤ 对照表BMR平均值,按下面公式计算出BMR相对值 ;±10％～±15％; 第二节 体温;是机体新陈代谢和一切生命活动正常进行的 必需条件。 ; 第二节 体温;测量时间：5min～10min ;第43页/共90页;1.昼夜节律变化 2.性别差异 3.年龄的影响 4.肌肉活动;昼夜节律/日节律（circadian rhythm）： 人的体温在一昼夜中呈现周期性波动。 变化： 清晨2～6h 最低 下午1～6h 最高 ; 成年女子体温平均比男子高0.3℃。 女子体温随月经周期而产生周期性变动。 排卵日最低　排卵后期体温升高0.3～0.6℃;第47页/共90页;体温差异: 新生儿体温＞成年人＞老年人 每增长10岁，体温约降低0.05℃ 14～16岁的青年人体温与成年人相近。 新生儿（特别是早产儿）: 体温调节机构尚未发育完善,由于调节能力