食品安全营养与教学大纲.docxVIP

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2022-10-18 发布于重庆
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食品安全营养与教学大纲.docx

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食品安全营养与教学大纲《食品安全与营养》教学大纲第一部分大纲说明一、本课程的性质《食品安全与营养》是开放教育本科各专业的公共课之一。属于省开选修课程. 二、本课程的目的和任务《食品安全与营养》课程将现代食品营养知识和与我国传统饮食保健特点相结合，在概述食品营养的基础上,以平衡膳食与合理营养、食品安全、常见疾病等的关系为主线，讲述了不同人群营养膳食的指南，各类食品及食疗保健的知识，使学员在获得知识的同时，注意将理论与实践密切结合，提高实施素质教育的能力与水平，力求其理论性、实践性与应用性并重。三、本课程的教学基本要求本课程作为公共课，要求学生在学完本课程后，能够掌握有关食品营养与