《前厅服务与管理》教案 项目一 任务一 走进大堂.pdfVIP

项目一 前厅印象——任务一走进大 2 课时 通过本次课的内容，使学生了解前厅的设施设备，掌握前厅大 的构成、氛围 和 大 总台的设计。 通过本课内容的教学，培养学生的信息提取能力，小组合作能力，提升学生的 理解能力和思维能力。 通过本课内容的教学，使学生感受到饭店工作环境的与众不同，树立学生的职 业理想，培养学生的职业素养。 掌握前厅大 的构成 掌握前厅大 的氛围 任务驱动法、小组合作探究法、讨论法、讲述法 多媒体教学设备 教师在PPT 上展示酒店大 的图片，布置今天的 观图片， 大 图片 课 活动：参观酒店大 。并在PPT 上提出今日 取课 活 ，任务 的任务清单： 动内容， 驱动的 1. 1.前厅大 的构成？ 学任务 入课内容， 2.前厅大 各部分有什么特点？