昆明卤制品技术研发项目可行性研究报告.docx

泓域咨询/昆明卤制品技术研发项目可行性研究报告 报告说明 中央厨房提升生产的标准化程度，推动卤制品行业规模化、连锁化发展。早期卤制品以家庭小作坊为主，独特口味的产品难以量产。而当前以标准化流程及现代工艺控制为基础的“中央厨房”开始占据主流，2020年我国餐饮行业的中央厨房渗透率达到80%左右，为卤制品行业的规模化和连锁化作铺垫。 根据谨慎财务估算，项目总投资2685.63万元，其中：建设投资1535.29万元，占项目总投资的57.17%；建设期利息44.28万元，占项目总投资的1.65%；流动资金1106.06万元，占项目总投资的41.18%。 项目正常运营每年营业收入11500.00万元，综