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第14 章 核酸的重要理化性质;DNA 与RNA的差异;核酸的物理化学性质;一、核酸的水解 二、核酸的酸碱性质 三、核酸的紫外吸收性质 四、核酸的变性、复性及杂交;一、核酸的水解;（二）碱水解;（三）酶水解;核酸酶的分类;限制性内切酶;常用的DNA限制性内切酶的专一性;限制性内切酶对细菌有何益处呢？;限制性内切酶常常伴随一到两种修饰酶（甲基化酶）出现.后者的作用是保护细胞自身的DNA不被限制性内切酶破坏.修饰酶识别的位点与相应的限制性内切酶相同 限制性内切酶和它的“搭档”--甲基???酶一起就构成了限制-修饰（R-M）系统.在一些R-M系统中,限制性内切酶和修饰酶是两种不同的蛋白,它们各自独立行使自己的功能； 而在另一些系统中,两种功能由同一种限制-修饰酶的不同亚基,或是同一亚基的不同结构域来执行.;二、核酸的酸碱性质;碱基：含氮碱基，杂环化合物（很多生物碱的结构） 1）、具有芳香环的结构特征，呈平面或近乎平面 含有共轭双键体系，紫外区有吸收（260nm）。 2）、氮原子位于环上或取代氨基上 弱碱性来自于环上氮原子，pKa约9.5，倾向于接受H 取代氨基（或曰碱基环外的氨基）碱性很弱，生理条件下不能被质子化。;;DNA嘧啶碱基的解离;DNA嘌呤碱基的解离;鸟嘌呤的解离;;3、核苷酸的解离;H;鸟苷酸的等电点为1.55;胞苷酸的等电点为2.65;;多核苷酸中磷酸二酯键中的磷酸