DJG330523_T 014-2021安吉白茶绿色原料生产操作规程.pdfVIP

DJG330523 安 吉 县 地 方 技 术 性 规 范 DJG 330523/ T 014—2021 安吉白茶绿色原料生产操作规程 2021-11-18 发布 2021-12-18实施 安吉县市场监督管理局 发 布 DJG330523/T 014—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由安吉县农业农村局提出并归口。 本文件起草单位： 中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、安吉县 农业农村局、安吉白茶协会、安吉县茶产业联盟、浙江安吉宋茗白茶有限公司、安吉龙王山茶叶开发有 限公司。 本文件起草人： 傅尚文、郭华伟、赖建红、孙彩霞、张耀耀、施永晨、李万祈、白艳、陈杰、程玉 龙、汤丹、金涛、程华娟、卓超、潘元清、汪秋红、张优。 I DJG330523/T 014—2021 安吉白茶绿色原料生产操作规程 1 范围 本文件规定了安吉白茶绿色原料生产的产地环境、土壤、开垦种植、肥培管理、树冠管理、有害生 物防治、采摘存运、加工、包装、贮运和生产档案。 本文件适用于安吉白茶绿色原料生产基地的标准化生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB2762 食品中污染物限量 GB2763 食品中农药最大残留限量 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GH/T 1070 茶叶包装通则 NY/T288 绿色食品 茶叶 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 产地环境 3.1 安吉白茶生产应选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区、 “三废”和公路铁路干线，避 开污染源。 3.2 茶园区域应建立生物栖息地，保护生物多样性、物种多样性和生态系统多样性，以维持生态平衡。 3.3 茶园种植应选择土壤肥沃、土壤有效土层在80 cm 以上、50cm之内无硬结层或粘盘层、土壤pH 在4.0〜6.5微酸性的壤质土。 3.4 茶树生长生产应保证基地具有可持续生产能力，不对环境或周边其他生物产生污染。 3.5 在绿色原料生产区域和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色原料生产基 地受到污染。 3.6 茶叶产地环境的空气质量、水质、土壤质量条件应符合NY/T 391 的规定。 1 DJG330523/T 014—2021 4 开垦与种植 4.1 茶园开垦 4.1.1 茶园开垦应注意水土保持，根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统； 建立完 善的水利系统，做到能蓄能排。 4.1.2 园地坡度宜在 10°～20°，平地