DJG 331023_T 008—2020黄精“九蒸九晒”加工技术规范.pdfVIP

ICS65.040.20 B31 DJG331023 天 台 县 地 方 标 准 规 范 DJG331023/T008—2020 黄精 “九蒸九晒”加工技术规范 Technical specification for Polygonati Rhizoma in “Nine-steam-nine-bask” processing 2020-12-20发布 2021-01-01实施 天台县市场监督管理局 发 布 DJG331023/T 008—2020 前  言 本文件按照GB/T1.1—2020 《标准化工作导则 第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由天台县农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：天台县蔬菜经济作物站、天台县孝照农业开发有限公司、浙江鑫德园农业科技有 限公司、浙江天台坤黄生物科技有限公司、浙江禾田兴生物科技有限公司、天台天农生态农业发展有限 公司、天台高桥特产超市、天台林平农产品经营部。 本文件主要起草人：姚国富、林文韬、齐孝照、许尚进、吴伟茂、陈碧玲、翁海洋、许雅红、许林 平。 本文件为首次发布。 I DJG331023/T 008—2020 黄精 “九蒸九晒”加工技术规范 1 范围 本标准规定了黄精 “九蒸九晒”加工技术的术语和定义、加工基本要求、加工技术要求、包装、标 志标签、库房要求、贮存运输、生产记录等要求。 本标准适用于黄精 “九蒸九晒”的加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 14881 食品生产通用卫生规范 GB 50072 冷库设计规范 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 30134 冷库管理规范 3 术语和定义 3.1 九蒸干 黄精鲜根茎除去地上枝叶和须根、泥土杂质，洗净晾干，通过九次蒸晒而成的加工品。 3.2 鲜根茎 种植4年后的黄精根茎 （或主根茎具4节发上），通过挑选、除泥杂、去枝叶去根得到的鲜品。 3.3 干根茎 鲜根茎通过清洗凉晒或烘干处理后得到的含水量≤20%干品。 3.4 生理年龄 黄精从种质材料 （可以是种苗、带芽根茎）种植到采收时经过的地上生长年龄。 3.5 多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua) 1 DJG331023/T 008—2020 总花序梗粗短，长3cm～5cm,叶互生，叶背无毛光滑，根茎结节状膨大。 3.6 长梗黄精(Polygonatum filipes Merr.cxC.Jeffrey.et McEwan) 总花序梗较细，长5cm～8c