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理 货超市常用术语超市常用术语 一、超市常用词汇1．货架货架是超市卖场中用来存放和展示商品的道具（铁制架子），可以分为底板、立柱、刀臂等几个部分。2．BayBay也叫“背”，指整排货架中的一组货架，或者是某一个完整的陈列区域。3．排面排面是商品在货架上展示出的整体状况的统称。4．端架端架也叫TG（top of gondola），是指卖场整排货架两端的位置，一般用来陈列促销商品。5．顶仓顶仓是指卖场货架的顶部，用来存放整箱或散箱商品，当作仓库来使用。6．量陈量陈也叫堆头，是指在卖场通道等其他非货架区域集中进行的大量陈列。7．陈列陈列是指商品的展示，即按照一定的原则，利用货架或其他工具将商品展示出来，以方便顾客进行挑选和购买。超市常用术语 8．垂直陈列垂直陈列是指同一品牌、同一分类或同一商品在陈列时，由上而下垂直整齐的展示方式。9．关联陈列关联陈列是指依据商品的使用功能，将相关联的商品陈列在同一区域或附近的展示方式。例如，在烤肉片附近，可陈列烤肉酱、餐具、烤肉架、炭等。10．黄金高度黄金高度是指货架商品陈列时，最容易让顾客看到及拿到的、高度为140～160厘米的区域。11．拉排面拉排面是货架层板上出现断货时，将旁边的商品拉过来补充，使货架呈现丰满的动作。请注意，这是错误的做法。12．电子秤电子秤是用于称量货重的设备，主要用于生鲜部门为顾客选购的散装商品进行称重并打印出价格标签。13．地磅地磅是收货部门称量商品质量的设备。14．地牛地牛是托盘搬运车的俗称，是员工补货时使用的工具。它通过人力的牵引，可将商品移动到指定的位置。它需要配合栈板使用，最多能承重3吨。超市常用术语 15．栈板栈板也叫拍子，是用来堆放整箱商品，或与托盘搬运车配合起来运输货物的方形板子，有木制的，也有塑料制的。16．购物车购物车是超市提供给顾客用来选购商品的手推四轮车，有的购物车还配置有婴儿座位。17．花车花车是一种小型的、可移动的货架，是用来陈列促销商品的道具，有上下两层。上方陈列销售商品；下方由帷布构成，可放置库存。18．冷藏柜冷藏柜是生鲜部门或日配部门冷藏商品（如酸奶、鲜牛奶等）的陈列器材，柜内温度控制在0～4℃，高度约为210厘米。19．冷冻柜冷冻柜也叫卧柜，是生鲜部门或日配部门冷冻商品（如冰激凌、冷冻面食等）的陈列器材，温度控制在-22～-18℃，高度约为85厘米。20．除霜冷冻柜在制冷过程中会产生霜花，凝结在制冷设备中，影响制冷效果，所以需要将霜花清除。在超市中，冷冻柜一般有自动设置，除霜被设定为一天两次，一次40分钟，这段时间，压缩机不再工作，目的是清除霜花。21．冻库冻库被设立在仓库作业间，是用于储存冷冻商品的库房。在堆放商品时应注意勿阻挡通风口。 超市常用术语 22．主通道主通道是卖场中引导顾客购物行走路线的主要通道，是卖场中最宽的　 通道。23．暂存区暂存区是营业部门进货、退货、处理破包的一个暂时存放区域，主要用于防止与正常库存混淆。24．卖场布局图卖场布局图（layout）也叫商品陈列配置图，卖场一般会根据商品的分类进行货架位置的规划。顾客按照卖场布局图中的路线一般可走遍整个卖场。25．动线顾客在店内自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可引导顾客在店内顺畅地选购商品避免卖场产生死角。26．店内广告店内广告（point of purchase，POP）是超市卖场内悬挂的各种广告，用以提示顾客各种商品及其价格信息。27．价签价签也叫货价卡，是放在商品左下角的标签，价签上注明品号、品名及零售价，可供顾客购物参考，以及用于商品陈列定位管理。28．促销海报促销海报（direct mail，DM），是指随报纸邮递的广告，一般指的是店外散发的海报。海报的内容主要是店铺商品推荐和促销品的介绍及店内定期的优惠活动等，印在促销海报上的促销商品一般称为DM商品，促销海报是店铺内外与顾客沟通的重要媒介。超市常用术语 29．促销促销是指超市定期组织的各种商品销售的促进活动，依据市场和节气变化，围绕一个主题展开各种商品的推荐、优惠等活动，促销活动一般是通过DM告知顾客的。30．档期档期是指促销的一个周期，一般一个DM促销档期持续的时间为两周，如周三上档，隔周二下档。31．上档和下档上档和下档是指促销期开始的准备工作和结束的收尾工作。32．换档换档是指DM档期上一个活动期与下一个活动期交替的过程，换档时应注意POP与商品位置是否正确，并做到试扫商品价格。33．单品单品也叫item或SKU（store keeping unit），是商品的最小库存单位。如一听可乐是一个单品，6听装的可乐也是一个单品。34．单品号单品号（item code）也叫货号，超市为了便于单品的管理，为每个单品编一个数字代码，通过这个代码，可以从超市的系统中查询到单品的所有信息。35．条码条码（bar