学校食堂食品安全定期检查制度.docxVIP

学校食堂食品安全定期检查制度 为加强学校食品安全管理，保障广大师生的用餐安全，我校食堂必须保持干净、整洁的卫生环境。为了做好学校食堂食品卫生安全，特制定学校食堂食品安全定期检查制度。 第一条学校食堂食品安全实行校长负责制，建立学校食堂食品安全检查小组，设立专门的食堂食品安全管理员。 第二条食堂食品安全管理员要在每天不固定时间检查食堂的环境卫生，并作好检查记录，每天至少检查三次。 第三条学校分管领导或行政值周领导每天至少抽查一次食堂的卫生情况，并做好检查记录。 第四条建立周查、月查制度。即每周一小查，每月一大查。周查由总务处牵头组织，月查由分管校长牵头负责。相关人员做好检查记录，对发现的问题，要