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食品生产企业食品安全风险清单 风险隐患项目原因分析 食用油、油脂及其制品 食用植物油 1、进货查验把关不严； 酸价、过氧化值、加热试验指标不合格2、生产过程控制不严； 3、原料或成品贮运条件不符合要求。塑化剂污染问题1、使用含塑化剂的管道、容器、包装材料。 1、葵花籽油和大豆油中加叶绿素铜钠盐冒充橄榄 油销售。 1、植物油原料水份超标导致霉变。加入叶绿素铜钠盐 黄曲霉素B1超标 苯并芘超标1、压榨过程或烘炒温度过高。用转基因原料生产的产品未标注转基因字样1、掺假、掺杂、降低成本。花生油中掺入其他低价油脂（如大豆油、棕榈 油甚至动物油脂） 1、掺假、降低成本。 食用芝麻调和油中掺入芝麻香精 添加