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《化工原理》教学大纲 适用生物工程专业 一、课程简介 《化工原理》是化工、制药、生物、环境等专业的一门基础技术课程和主干课程，它在基础课和 专业课之间起着承上启下，由理及工的桥梁作用，是化工类专业的关键性课程。本课程为学生学习专 业课程提供化工技术的基本理论知识和技能，并培养他们分析、计算和解决化工生产中实际问题的能 力。通过本门课程学习，培养学生应用已学过的基础理论解决工程实际问题的能力，要求掌握动量传 递、热量传递及质量传递的基本理论以及典型化工单元操作的基本原理和基本规律。对化工过程的典 型设备初步具备选型和进行工艺设计的能力；对其操作情况基本上能进行正确的分析，提出排除故障 和强化过程的措施。掌握生物化工生产中有关单元操作的基本原理和方法，为生物技术产品研究开发 打下工程学的基础。 本课程在第四学期开设，总课时为73 学时，其中理论48 学时，实验25 学时，理论与实验课比 例为1.92 ∶1，学分为3.5。 二、课程目标 一）基本理论知识 （ 基本理论知识主要讲述4 部分: