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4.2.3 营养物质的吸收和利用
一、 教学目标
知识目标： 1、理解合理营养的真正含义。（重点）2、了解生活中的食品安全隐患。能力目标：1、能设计合理的营养食谱。2、收集、整理资料的能力。
情感目标：1、通过亲自为家长设计食谱，关心长辈的饮食和健康，培养尊敬长辈的情感。（难点）
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。（重点） 课时安排 1 课时
教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开 调查和收集、整理资料。
学生：小组合作收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长设计一份午餐食谱；自带各种食品包装 袋；课前询问家长购买
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