茶餐厅服务员技能培训资料.docxVIP

茶餐厅服务员工作要求 一、 行为举止 员工不要在公共场合打哈欠、打喷嚏或咳嗽。如果不可以避免，必须脸背向客人及同事，同时用手遮住嘴，并注意避免其它不雅行为。 在直接面对客人地方如：酒店及办公室，员工不准嚼口香糖及吸烟。 员工站姿、坐姿、行姿都应保持头部端正、上身挺直、收腹、双肩自然下垂，目视前方，面部表情自然及面带微笑专业仪态。 员工与客人接触时，应集中全部注意力，关注并迅速回应客人询问及要求。员工应该以专业态度及语调做好相关工作。 二、 个人卫生 员工必须始终保持指甲剪短、干净及整齐，除厨房及餐饮员工外允许涂无色指甲油， 但指甲不能绘图或者点缀。耳朵也必须保持洁净。 所有员工都应保持身体及