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中餐楼面部长岗位职责（共 6 篇） 楼面部长岗位职责岗位概述： 1、负责带领本楼层员工售销酒水和菜肴，提供优质餐饮服务， 实现酒店经营目标。 2、制定本楼层每月和每周工作计划。 3、参加部门经理例会，主持本楼面餐前、餐后例会。 4、协助楼面经理制定并实施工作标准和服务程序。 5、根据营业情况，给管辖区域服务员排班、分配工作。 6、根据酒店要求定期对下属进行常规考核。 7、现场巡视，检查员工对客服务工作，指导纠正，确保达到酒店规定的标准。 8、带领楼层员工积极推销菜肴和酒水，努力完成销售指标。 9、积极主动与客户沟通，执行 VIP 关怀制度，针对不同客人进行差异化服务，遇有重要客人要亲自服务，以