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论述食品营养与食品安全之间的关系 1、 我觉得，食品安全责任大头在生产监管部门，消费者自己有小头责任。特殊是在食品加工业高度进展的现代，初级农产品，加工食品，运输过程中每个环节都需要相关的生产者加工者依法行事，并且能够准时汇报意外状况，监管部门也能对违规行为作出适宜的惩办。但是消费者也需要留意一些自己在家加工时的食品安全学问，避开食源性疾病。但是食品养分就是反过来的，生产监管部门的责任是不如消费者自己的责任大的。国家可以公布膳食指南，也可以进展许多宣传，但是由于我们的基因使得高油高糖的食品看起来更有吸引力，许多时候好的食品养分是需要消费者自己较高的自制力的。打算最终吃进嘴里的食物的种类的是消