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摘要:本文以表达甜味蛋白(monellin)的重组毕赤酵母为模式菌株,重点分析了甲醇单独诱导和甲醇/山梨醇共混流加诱导下,毕赤酵母在表达monellin过程中诱导性能变化,并通过酶活性、甲醇消耗速度和细胞生长速度的变化情况系统性分析阐明了采用不同诱导策略时monellin表达过程的代谢机理。结果表明,与甲醇单独诱导且分别控制诱导温度为30℃或20℃批次相比,采用甲醇/山梨醇共混流加且控制诱导温度为30℃条策略时:1)甲醇流向维持代谢途径的比例从0.018-0.026 1/h降至0.011 1/h的最低水平;2)通过甲醇代谢与山梨醇代谢途径中关键酶活性分析得出:能量供
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