我国中餐连锁经营的问题与对策研究.docxVIP

我国中餐连锁经营的问题与对策研究 文章以永和大王为中心案例，通过对永和大王的经营现状的总结和分析入手，对中餐连锁企业的发展问题进行了总结，在借鉴国外同类企业的发展经验的基础上，提出了解决这些问题的对策和途径。 标签：中餐 连锁经营 永和大王 1995 年，第一家永和大王中式快餐店正式运营，这家位于上海水城路的中式快餐，在开店之初主要采取了以豆浆和油条为主打产品的经营策略，更为重要的是，这一快餐组织的出现，将“24 小时不间断经营”的现代经营理念顺利地植入到了中国的快餐领域。历经十五年的发展，现如今的永和大王，不再是几年前简单的桌椅和快餐，而是一个环境优雅，装修时尚又不失中国特色的中式快餐店。至