中小型饭店的经营管理八个个要点.docx

中小型饭店的经营管理八个个要点 中小型饭店的经营管理八个个要点 PAGE PAGE 1 / 4 我国的饭店业是随着对外开放的步伐开展起来的,是最早承受国外先进管理经历和技术的行业。然而，考察饭店业的整体情况，发现不少中小型饭店的经营管理仍然停留在照搬模仿的初级阶段，缺乏经营的灵活性和创新意识，经营成效并未到达最正确状态。可以说，当今的饭店业正处在一个最需要研究和探讨，将经营进一步向前推进的阶段。营销就是当前饭店需要加强的局部。 抓好营销，饭店应做好以下八个方面的工作。一、打好经营根底 饭店经营的根底可以概括为“一个中心〞和“两个根本点〞。 饭店经营的“一个中心〞饭店经营的中心是市场，是目