2021年评茶员理论初级.docxVIP

*欧阳光明 *欧阳光明*创编 2021.03.07 评茶员（五级） 欧阳光明（2021.03.07） 带电灭火不宜选用（B）灭火器。 （A）1211 灭火器（B）泡沫灭火器 （C）二氧化碳灭火器 （D）干粉灭火器 乌龙茶审评，冲泡静置时间为（B）。 （A）2 min（B）2-3 min（C）5 min （D）10 min 3 评茶用水，要求总铁小于（A）。 （A）0.1ppm（B）0.2ppm（C）0.5ppm （D）1ppm 4 当茶汤 pH 值（B）时，茶色加深，失去鲜爽感。 （A）小于 6（B）大于 6 （C）达到 7 （D）大于 7.5 5 水沸过久，有损茶汤新鲜滋味，其原因是（ A