食品质量与安全开题报告辅导后(1).docVIP

表1 毕业论文（设计）开题报告 论文题目 济宁市食品安全状况调查 1.立题依据（包括研究背景、理论依据及立题意义） 研究背景 中国有句俗话“民以食为天、食以安为先”，可见食品安全在百姓生活中的重要性。改革开放以来，我国在食品供应上已完全告别了短缺的年代，食品工业快速发展，食品花色品种日益繁多，人民群众对食品安全的要求越来越高，这一问题已成为关系到人民群众生命健康和国计民生的重大问题。但由于我国食品工业生产力总体水平不高，质量安全问题较为突出。在食品加工中掺杂使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、发霉变质原料加工食品的违法行为屡禁不止，食品污染问题严重，重大食品安全事故屡有发生。食品安全问题正威胁着百姓的健康和安全，也制约了人民群众生活质量的提高，食品安全问题越来越成为百姓关心的热点问题，媒体关注的焦点问题，更是政府监管的难点问题。特别是我国的食品安全监管体系一直比较分散，近年来更是暴露出效率低、部门之间缺乏协调等诸多弊端。而食品安全出现了问题老百姓首先质疑的就是政府，认为政府没有尽到自己的责任，以致政府的形象受到了很大影响。 理论依据 由于现代文明的高度发达和生产力水平的不断提高，食品的种类丰富多样，食品的充饥性问题，已不再是我们日常生活中关注的热点。但是，我们却面临着在保障营养价值的基础上食用无毒性的问题，面临着经济发展、人口