初中生物趣味小知识知识链接：心血管疾病的预防素材新人教版.pdfVIP

知识链接：心血管疾病的预防 【合理膳食】 1.多食鱼：鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸的鱼类等优质蛋白，有改善 血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。 2.多吃富含精氨酸的食物：富含精氨酸补肾填精食物有助调节血管张力、抑制血小板聚 集的血管舒张因子--氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山 药、银杏、豆腐皮、葵花子等。 3.多吃富含叶酸食物：若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中高半胱氨酸水平 升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成；而补充叶酸对降低冠心病和中风的发 病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如 红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。 4.多摄入天然抗凝与被动脂食物：摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制 血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠 萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂 食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。 5.晚饭后可饮食5-10ml食醋，这样能够软化血管，降低高血压，对预防心脑血管病有 一定的好处！ 【科