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幼儿园厨房人员分工明细 时间 人员 6:30——7:30 （主厨）（面点）配厨备注 1、早餐：小菜制 作。 2、辅助制作面 点。 1、早餐：面点制 作。 2、热牛奶。 1、早餐：洗菜、 切菜。 2、制作粥。 3、餐盘、碗放入 运餐梯。7:30——8:001、备午餐料。1、分餐：面食。1、分餐：粥、小 2、留样、记录。2、洗米。菜、牛奶。 3、发面。2、洗水果。 备幼儿、教师午 餐。 1、刷早餐盘、消 毒。 2、制作面食。 1、制作米饭。 1、备餐。 8:30——9:00 9:00——10:00 10:00——10:30 1、备幼儿、教师 午餐。 1、制作幼儿午 餐。 1、刷早餐盘、消刷碗、消毒