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公共选修课《食品营养与膳食指导》课程教学探析 随着人们对食品营养与膳食的关注增高，在全校开设《食品营养与膳食指导》公选课十分必要，在教学内容上，注重理论联系实际，教学方法灵活多样， 提高了学生学习兴趣和教学效果。 标签：食品营养与膳食指导 公选课 探析 《食品营养学》是我校食品营养与检测专业的专业核心课程，研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施的学科。同时， 《食品营养学》又是医学边缘学科。 公共选修课（以下简称公选课）是学生可根据自己的兴趣和专注点来选择， 不仅可促进学生的个性发展，又为高校培养复合型人才做出贡献，而且随着全社会对营养与膳食的关注，在校大学生要求