2022-2023年生猪屠宰行业发展前景趋势研究报告.pdf

目录 市场综述 行业定义 发展历程 行业产业链 什么是生猪屠宰 俗称 “杀猪”、 “宰杀猪”。 “生猪屠宰”是指生产经营的杀猪行为或活动，这里宰杀的猪，是 要到市场上去销售。但是，杀了猪到市场上出售，不是随意的。我国实行生猪定点屠宰、集中检 疫制度。这是为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康的事。未经定 点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。为此，1997年12月19日中华人民共和国国务院令第 238号发布 《生猪屠宰管理条例》，后经2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过该条 例，自2008年8月1日起施行。 从产业链看，饲料价格、生猪价格及猪肉价格是影响生猪屠宰加工量的重要因素，其中， 生猪价格及猪肉价格直接决定屠宰行业的生产成本和销售价格，是最核心的影响因素。上