2022-2023粉丝行业现状与竞争格局分析报告.pdf

2022-2023粉丝行业现状与竞争格局分析报告 PA RT.ONE 01 行业综述 PA RT.TWO 02 目 录 行业发展环境 CONT ENTS PA RT.T HREE 03 行业现状分析 PA RT.FOUR 04 前景趋势分析 01 行业综述 行业定义 行业发展历程 行业产业链 行业定义 粉丝是我国常见的食品之一 ，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。 粉丝的中类多样 ，按原材料可分为绿豆粉丝和杂粮粉丝两种 ，其中杂粮粉丝是除了用 纯绿豆加工的粉丝以外的其它粉丝 ；按形状可分为细粉丝、粗粉丝和扁粉丝三种。粉 丝的主要加工原料为淀粉 ，不同来源淀粉的理化特性、制备粉丝的品质和销售价格差 别较大。目前市售绿豆淀粉价格最高 ，马铃薯淀粉、甘薯淀粉、豌豆淀粉居中，木薯 淀粉、小麦淀粉和玉米淀粉相对较低 ，对应粉丝产品的品质也是依次降低的。 产业链上游 产业链上游： 粉丝行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原 料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参 与者技术水平的提高，粉丝行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐 抢夺外资企业在行业内的话语权。 产业链中游 产业链中游： 粉丝行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产 品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进 口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于粉丝企业的产品毛利较高，原 材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。 产业链下游 产业链下游： 粉丝行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随 着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应