主题二前厅部的组织机构.pptxVIP

会计学;1、大型酒店前厅部组织机构图;2、中型酒店前厅部组织机构图;3、小型酒店前厅部组织机构图; 1．型饭店前厅部管理层次多，而小型饭店层次少。 2．大型饭店前厅部管理层次多、范围广，小型饭店管理层 次少、范围窄。 3．大型饭店前厅部职能划分精细，由不同岗位负责，而小 型饭店则可能将其合三为一，甚至合四为一。 ;（一）前厅部岗位设置;1、大堂副理 Assistant Manager;2、预订处 Rooms Reservation; 负责接待饭店的散客和团体客人 并办理入住的相关手续 掌握住店客人的信息和信息资料等。;4、问询处 Information /Inquiry;5、大厅服务处 Bell Service  （迎宾员、委托代办员、行李员）;;7、电话总机 Switch Board;8、收银处 Cashier/Check-out;（二）前厅部机构设置的原则;课堂小结; 作业 选择一个饭店，调查前厅部岗位设置情况，并分析岗位设置的合理性。