毕业论文-绞肉机的设计.pdf

密级： 密级： 学号： 学号： 本科生毕业论文 （设计） 本科生毕业论文 （设计） 绞肉机的设计 绞肉机的设计 学 院： 学 院： 专 业： 机械工程及自动化 专 业： 机械工程及自动化 班 级： 班 级： 学生姓名： 学生姓名： 指导老师： 指导老师： 完成日期： 完成日期： 实用精品文档 实用精品文档 学士学位论文原创性申明 学士学位论文原创性申明 学位论文作者签名（手写）： 指导老师签名（手写）： 学位论文作者签名（手写）： 指导老师签名（手写）： 签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日 签字日期： 年 月 日 实用精品文档 实用精品文档 摘要 摘要 本文章论述肉类加工机械——绞肉机工作原理和它的主要技术参数、生产能 本文章论述肉类加工机械——绞肉机工作原理和它的主要技术参数、生产能 力及分析典型零件的结构设计。 力及分析典型零件的结构设计。 此绞肉机采用全封闭式的联轴器转动，具有很高的防护等级，运转平稳，结 此绞肉机采用全封闭式的联轴器转动，具有很高的防护等级，运转平稳，结 构紧凑，工作较可靠。该设备制造简单，线条流畅，没有可隐藏污渍的缝隙及伤 构紧凑，工作较可靠。该设备制造简单，线条流畅，没有可隐藏污渍的缝隙及伤 害操作者的毛坯边，便于清洗，此绞肉机适合任何酒店、宾馆、餐厅、食堂绞肉 害操作者的毛坯边，便于清洗，此绞肉机适合任何酒店、宾馆、餐厅、食堂绞肉 馅之用。 馅之用。 此绞肉机主要是靠绞筒将托盘中的肉类推挤到推料螺杆的挤肉样板处，充分 此绞肉机主要是靠绞筒将托盘中的肉类推挤到推料螺杆的挤肉样板处，充分 利用转动的切刀刃和挤肉样板上的排列有序的孔眼形成剪切的作用最后将肉切 利用转动的切刀刃和挤肉样板上的排列有序的孔眼形成剪切的作用最后将肉切 碎，并且在绞筒的作用下，将粗细均匀的肉粒不断排出挤肉样板外。这样，绞肉 碎，并且在绞筒的作用下，将粗细均匀的肉粒不断排出挤肉样板外。这样，绞肉 机料斗中的肉不断通过托盘进入绞筒，而肉馅不断被排出机外。由于绞肉机在 日 机料斗中的肉不断通过托盘进入绞筒，而肉馅不断被排出机外。由于绞肉机在 日 常生活中使用范围很广泛，能将大块的原料肉按要求绞成颗粒或肉泥状，这样更 常生活中使用范围很广泛，能将大块的原料肉按要求绞