东北财经大学超星尔雅学习通“旅游学”《住宿管理》网课试题附答案卷5.docxVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 住在富人区的她 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ 东北财经大学超星尔雅学习通“旅游学”《住宿管理》网课试题附答案 （图片大小可自由调整） 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ 第I套 一.综合考核(共30题) 1.前厅服务与管理的中枢是()。A.收银B.问讯C.接待D.总机E.商务中心 参考答案：C 2.据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为()。A.1%~10%B.5%~15%C.20%~30%D.35%~45% 参考答案：B 3.客房部的功能有()。A.生产客房商品B.创造优雅环境C.提供棉织品D.提供饮食服务 参考答案：ABC 4.清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该()。A.不接听、继续工作B.接听并做记录C.接听并告知客人不在D.将电话提起再挂断 参考答案：A 5.一般饭店大厅内的噪声不得超过()。A.30分贝B.4