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牛羊定点屠宰厂（场）
牛羊屠宰和宰后检验记录表
企业名称： （盖章） 联 系 人 ：
电 话：
年 月— 年 月
屠宰时间
（月、日、时）
屠宰头(只)数
牛羊产地 货主
检验项目
头部检验 内脏检验 胴体检验 胴体复验
宰后检验
合格数量
数量单位：头 表单编号：
不合格病害牛羊
病害牛羊
产品数量 无害化处理原因及方式
数量
复验人员签字
（Kg）
填表说明：1. 请企业按照每日屠宰牛羊的批次顺序登记相关信息。
病害牛羊处理数量指病害牛羊无害化处理数量。病害牛羊产品处理数量指经检疫或肉品品质检验确认不可食用的牛羊产品进行无害化处理的数量。
检验项目合
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