酶活力的测定.docxVIP

实验 26 过氧化氢酶活力的测定（必修） [目的与原理] 掌握过氧化氢酶活力的测定原理和比色测定方法，并用此方法测定水产动物血清中过氧化氢酶的活力。 血清中的过氧化氢酶（CAT）分解 H O 的反应，可通过加入钼酸铵而迅速中止，剩余 2 2 的 H O 与钼酸铵产生一种淡黄色的络合物，在 405nm 处测定其生成量，即可计算出 CAT 2 2 的活力，CAT 活力单位定义为：每 1 分钟分解 1μmol 的过氧化氢即为 1 个酶活力单位（U）。 [试剂与器材] 试剂： 1、磷酸盐缓冲液（67mmol / l，pH=7.4）：取 Na HP0 7.60g，KH P0 1.82g，溶于 1L