质量和食品安全管理制度测试题.docxVIP

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2022-11-27 发布于江苏
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质量和食品安全管理制度测试题测试范围：《良好行为规范》、《食品安全防护计划》、《食品安全欺诈预防控制程序》、《致敏源物质管理程序》、《不安全食品召回制度》。一、单项选择题（共 18 题，每题 2 分）。生产、品管人员（）进行一次健康检查。 [单选题] * A A．每年(正确答案) B．每两年 C．每半年 D．每一年半洁净区域必须设置更衣室，进车间前，必须按规定更衣，其程序为（）。 [单选题] * A. A. 脱掉鞋子，私人衣物放入更衣柜，取洁净工作服—换洁净服裤子—换洁净服上衣—对镜自检合格后方可洗手、消毒