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中级茶艺师教学大纲和教学计划 中级茶艺师培训教学大纲和教学计划一、教学目标 茶艺即泡茶的技艺和品茶的艺术，它是茶文化的一个重要组成部分。茶艺学是随着茶文化的发展以及茶艺师职业认证的推行而发展起来的一门应用性学科，是为提高生活情趣，提升综合素质而开设的专业选修课程。 通过本课程学习使学员在初级基础上进一步提升，能够掌握茶文化、中华茶艺、技能操作理论、实践知识，熟悉茶艺表演基础知识；掌握相关茶叶的生物特性，能进行各类茶品的冲泡；能独立表演台式乌龙茶茶艺、红茶茶艺、普洱茶茶艺；达到中级茶艺师要求。培训时长40课时。 二、教学内容 第一章职业道德 教学内容： 1、职业道德基本知识 2、