[营养与健康]19 食品安全监督管理.pdf

食品安全监督管理 Q A •我国食品卫生与安全的管理最高法律是什么？该法 律的前身称呼是什么？ •食品安全如何管理的？ •国家食品安全委员会成立在什么机构？ •从农田到餐桌的管理主要由哪些部门负责？ •食品能否绝对安全？ •食品安全风险评估包括哪些部分？ •食品中有毒有害物质限量如何制定？ 饮食与安全 • 民以食为天——不吃不行 《黄帝内经》