韶关学院《普通生物学》复习重点-第四章 营养——生物对物质和能的获取.docVIP

第四章营养——生物对物质和能的获取 生物摄取营养物质的方式可归纳为自养(autotrophic nutrition)和异养(heterotrophic nutrition)2种类型。 绿色植物只需无机分子如H2O、CO2和一些元素，它们以日光为能源通过光合作用制造 有机分子。这种以日光为能源的自养营养称为光合自养(photoautotrophic)。有些细菌也是光 合自养的(光合细菌)。还有些细菌不能利用日光，而是依靠无机物如S、H2、NH?等的氧化 取得所需要的能(化能合成作用),这种细菌称为化能自养细菌。化能合成作用产能不多，在 自然界的循环中不像绿色植物那样重要。自养生物向自然界摄取的物质都是无机小分子，这些 小分子一般都能穿过细胞膜，在生物体内不必经过消化分解就能畅通无阻。 动物、真菌和大多数细菌都是异养生物。它们不能利用CO2和日光，它们必须从外界取 得有机物作为食物和能源，如多糖、脂肪、蛋白质等。这些有机物都是大分子，不能穿过生物 膜，只有在它们被消化成小分子，如多糖被消化为单糖、蛋白质被消化为氨基酸之后， 才能 穿过细胞膜而进入细胞。所以，异养生物比自养生物多一个“食物加工”即消化的过程。 异养营养又可分为2种类型：①吞噬营养(phagotrophic nutrition)。这是动物的营养方式， 也称作动物式营养(holozotc nutrition),即吞食固体有机食物，在体内将这些食物消化、吸收。 ②腐食(生)性营养(saprophytic nutrition)。大多细菌、真菌以及一些原生动物如锥虫等，没有 摄取固体食物的器官，不吞噬食物，而是以体表吸收外界的溶解有机物，或分泌消化酶将食物 大分子在体外水解，然后通过体表吸收。食物腐烂就是由于细菌等微生物在分解食物的过程中 产生副产品所致。异养生物所需的有机食物归根到底是来自绿色植物的光合作用。 营养类型是生物分界的主要依据之一。植物界是自养的，动物界是吞噬营养的，真菌界是 腐生营养的。但是有例外，如有些植物(食虫植物)发展了异养的功能，有些寄生动物如绦虫 失去了吞噬的功能，而发展了腐生营养的功能。原生生物有自养的、吞噬营养的，也有腐生营 养的种类。有些原生生物如金黄滴虫，甚至集3种营养方式于一身，这种情况正说明了原生生 物界的原始性。 自养营养——绿色植物的营养 绿色植物靠光合作用制造糖类等有机物。但是光合作用不能满足植物生长的全部需要。 光合作用所需的原料不过是CO2和水，这两者只含有C、H、O3种元素，而植物体的元素组 成却远远超过了这3种(见表1— 1)。蛋白质含N、核酸含P、叶绿素含Mg、细胞色素含Fe 等。由此可知，植物除CO2和水外，还需要其他多种元素。肥料有氮肥、磷肥和钾肥之分， 这正说明植物是需要N、P、K等元素的。 (一)二氧化碳的摄取 空气中约含CO20.022%,这是地球上绿色植物光合作用的全部碳源，含量虽微，却 足够植物之用。据计算，每年地球上绿色植物通过光合作用从大气中约吸收2×1015kg的碳 原子，把它们转化为糖类，既供本身之用，也供全部生物界之用。 水生植物，如各种藻类通过体表从周围水中吸收溶解的CO2和无机盐类。陆生植物所 需的CO2靠叶从空气中摄取。 1、叶的结构和功能 叶的形态多种多样，但内部结构基本相同，都是由表皮组织、基本组织和维管组织3 部分所组成。 叶的上下表面是一层扁平透明，彼此紧密相接的表皮细胞。表皮细胞分泌蜡质的角质 层(cuticle),把叶面严密封盖，水分蒸发和气体出入的唯一通道是气孔(stoma)。叶的上下表 皮上都有气孔，陆生植物一般都是下表皮气孔多。水生植物，如荷花，气孔则集中在叶的上面。 表皮细胞没有叶绿体，只有构成气孔的保卫细胞(guard cells)才有叶绿体。2个保卫细胞 之间的缝隙即是气孔。 上下表皮之间是叶的基本组织，称为叶肉。叶肉通常是由薄壁细胞所组成，含叶绿体， 光合作用就是在这里进行的。双子叶植物的叶肉大多分为2层。上层紧靠在上表皮之下，由并 列的柱状细胞组成，称为栅栏组织(palisade tissue)。栅栏组织之下，紧靠在下表皮内面的是海 绵组织(spongy tissue),细胞中叶绿体比栅栏组织少，所以叶片底面的颜色一般略淡于叶片上 面。海绵组织的细胞形状不规则，彼此相接成网，留有很多空隙，空气从气孔进入这些空隙，叶 肉细胞呼吸和光合作用所需的气体都来自这些空隙中的空气，细胞排放的气体也都通过这些空隙 从气孔逸出。有些植物叶肉中空隙特多，如梓树(Catalpa ovata),叶肉细胞与气体接触的面积 很大，比叶的表面积还要大十余倍。 叶脉(leaf veins) 是叶的输导组织。叶脉在叶中的分布情况随植物而不同(图5—2)。 松、杉等针叶一般只有一个