餐厨垃圾成分构成、处理工艺及趋势分析.docx

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2022-11-30 发布于福建
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餐厨垃圾成分构成、处理工艺及趋势分析.docx

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PAGE PAGE 4 厌氧消化成为主流，协同处置大势所趋什么是餐厨垃圾关于餐厨垃圾的界定，根据 2019 年 12 月住建部发布的《生活垃圾分类标志》规定，厨余垃圾包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾（农贸市场、农产品批发市场产生）。其中，家庭厨余垃圾主要来自家庭日常生活中产生的果蔬及食物边料、剩余饭菜及瓜果皮等易腐垃圾，家庭厨余垃圾以生料为主，盐分、油脂含量较低，具有产生量大且分散的特点，收集运输难度相对较高。餐厨垃圾主要包括餐馆、饭店、单位食堂等场所的饮食剩余物，以及后厨加工过程中产生的废弃物，以熟料为主，具有油脂和盐分含量高、易腐变的特点，同时产生量大且数量相对集中，收