浅析星级酒店的餐饮成本控制问题及对策分析研究 财务管理专业.docxVIP

摘 要 自在十八届中央纪委五次全会上，习近平总书记强调深入推进党风廉政建设和反腐败斗争以来，国有企业和各级政府紧跟中央的步伐，全面减少“关系学”的支出，消除工作人员公款消费的现象，进一步减少企业中的行贿受贿现象，从而导致大型酒店业的生意已大不如从前，已经从高收益逐渐迈入低收益时期，我国大型酒店业正面临着非常严峻的挑战，想要提高酒店的利润，想在如此激烈的市场竞争中脱颖而出，并在竞争中处于有利的地位，就必须要从提高经营业绩和成本控制两手抓，一方面加强对酒店经营的监管，可以提高企业的竞争力，促进成本的管理效率、刺激企业管理人员的工作积极性，另一方面，借助于改变原有的管理方式和管理思路，可