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2022-12-15 发布于湖北
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乳酸菌的检验(11-12).ppt

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乳酸菌的检验专业名称：食品药品监督管理课程名称：食品微生物检测技术任务三样品稀释制备 ⑴检样处理以无菌操作取经过充分摇匀的检样25mL，放入含有225mL灭菌生理盐水的灭菌广口瓶内做成1:10的均匀稀释液。 ⑵样品稀释用1mL灭菌吸管,吸取1:10稀释液1mL,沿管壁徐徐注入含有9mL灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内（注意吸管尖端不要触及管内稀释液),充分振摇试管，使之混合均匀,制备成1:100的稀释液。另取1mL灭菌吸管,按上项操作顺序，作10倍递增稀释液,如此每递增稀释一次,即换用1支1mL灭菌吸管。全过程遵循无菌操作程序，考虑如何满足要求？任务四平板制备，涂布待培养基冷却至50℃左右，以无菌操作侵入无菌培养皿中。每个平皿倒入约15-20mL培养基，过多浪费，过少覆盖不住底部后面影响操作。后放至水平面上自然冷却凝固，切勿随意晃动而使培养基表面不平整影响涂布操作。选择适宜的稀释样液根据对标本情况的估计,选择 3个适宜稀释度,吸取该稀释度0.1mL稀释液于乳酸菌计数培养基表面，用涂棒涂抹均匀。从样品稀释到平板涂布要求在15min 内完成。 1、厌氧培养生物学方法化学方法物理方法如何进行厌氧培养？任务四培养微生物对氧的需要和耐受力在不同的类群中变化很大，根据微生物与氧的关系,可把它们分为几种类群: 专性好氧菌: 好氧菌微好氧菌：兼性厌氧菌耐氧菌：厌氧菌 (专性)厌氧菌：