中国奶酪行业产量、进口情况及未来行业消费分析预测.docxVIP

中国奶酪行业产量、进口情况及未来行业消费分析预测 ??一、奶酪定义及产业链 ??奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。 ??二、中国奶酪发展现状 ??1、产量 ??《2021-2027年中国奶酪行业发展现状调研及未来前景分析报告》显示：奶酪被誉为“奶黄金”，是乳制品“金字塔”皇冠上的明珠。近年来国内经济发展快速，我国奶酪生产保持快速增长，2018年中国奶酪产量10.74万吨，同比增长29.09%；2019年中国奶酪产量13.16万吨，同比增长22.53%；2020年奶酪产量预计增长近29%。 ??2、进口数量 ??近年来，随着我国经济持续健康发展和居民生活水平不断提高，人们对营养健康的需求转为刚性，奶酪以其营养健康的特点悄然成为中国饮食消费界新宠。目前，国内的奶酪生产企业还真的无法满足需求量，奶酪市场的供应缺口很大。 ??据海关统计，近年来，中国奶酪进口数量呈增长趋势，2019年中国共进口奶酪11.49万吨，同比增长6.09%；2020年1-12月中国共进口奶酪12.93万吨，同比增加12.5%。 ??从各月份进口量来看，2018年12月中国奶酪进口0.99万吨；2019年12月中国奶酪进口0.94万吨；2020年12月